花色のちくわフライ
作り方
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1
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ちくわはピンクの花形のもの。筋にそって切り込みを入れます。
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2
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ほうれん草は下茹でしてちくわの長さに切ります。
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3
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棒状のチーズ、太いものはたてに半分に切ってください。
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4
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ちくわにほうれん草とチーズを詰めます。
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5
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切り口を爪楊枝で止め、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしフライの要領で揚げます。
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6
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揚がったら爪楊枝をはずし好みの形に切ります。
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7
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はい出来上がり。
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コツ・ポイント
何もつけなくてもそのままでも美味しいです。
チーズは・・まったり、ちくわも揚げたことで甘く・・・・おやつで食べたい程美味しいです。
チーズは・・まったり、ちくわも揚げたことで甘く・・・・おやつで食べたい程美味しいです。
このレシピの生い立ち
高校時代(40年以上前)に母がお弁当のおかずに作ってくれた物。
今回材料を買ってきましたがピンクの練り物は本当はなんという名前なんでしょうねえ。
母は「つとまき」と云ってましたが 袋を見たら「ちくわ」とありました。????
今回材料を買ってきましたがピンクの練り物は本当はなんという名前なんでしょうねえ。
母は「つとまき」と云ってましたが 袋を見たら「ちくわ」とありました。????