モロヘイヤスープ
作り方
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1
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モロヘイヤは茎から葉だけとり、さっとゆで細かく刻む。
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2
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ごま油を熱して串切りにした玉ねぎと鶏ミンチをポロポロになるまでよく炒める。
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3
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酒→しょうゆを加え、1.のモロヘイヤと好みの濃度になる水を加え、コトコト。
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4
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仕上げに塩で味を調える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏の朝にも冷やしてどうぞ
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モロヘイヤは茎から葉だけとり、さっとゆで細かく刻む。
ごま油を熱して串切りにした玉ねぎと鶏ミンチをポロポロになるまでよく炒める。
酒→しょうゆを加え、1.のモロヘイヤと好みの濃度になる水を加え、コトコト。
仕上げに塩で味を調える。