懐かしい母の味☆ホットケーキ(^^)

溶いた卵、砂糖、バニラオイル、塩をボウルにいれて泡立て器で混ぜる。牛乳と水も加えてさらに混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒に万能こし器などで一度にふるい入れて混ぜる。フタをして冷蔵庫で20分ほど生地を休ませる。

フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけて温める。温まったら極弱火にし、油を敷く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

2分ほどしたら竹串を生地の中央にさしてみる。何もついてこなければ、火を止め、できあがり。