ご飯に合う☆苦くないゴーヤのさっと煮♬
かーぷぅ
作り方
-
-
1
-
ゴーヤを縦半分に切り、綿をスプーンなどで丁寧に取って、３～４mmの厚さに切る。
-
-
-
2
-
ちくわも縦半分に切り、少し斜めに切って行く。ゴーヤと大きさをそろえるような感じで。
-
-
-
3
-
一度ゴーヤを分量外の水と塩ひとつまみでさっとゆでます。（苦みが軽減できます）
-
-
-
4
-
ゆでたゴーヤを湯切りして、再度、鍋に分量の水２００ccを沸かし、ゴーヤ・ちくわ・干しエビを入れます。
-
-
-
5
-
すぐに★の調味料をすべて入れて３～４分煮て出来上がり★
-
コツ・ポイント
ゴーヤを一度下ゆですると苦みが抑えられます。
甘い味がお好きな方は、砂糖大１入れてください。
甘い味がお好きな方は、砂糖大１入れてください。
このレシピの生い立ち
義母に「干しエビと煮るとおいしいよ♬」とゴーヤを干しエビをいただいて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
