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エビは皮をむき、よく洗い、日本酒と塩少々をからめておく。
セロリは長さ4cmの棒切り、トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
卵は割りほぐし、塩少々を加え、フライパンで大きめの炒り卵を作り、一旦取り出す。
3のフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、良い香りがしたら、1のエビを炒め、セロリも炒める。
4にトマト、3.GABANシーザードレッシングをを加え、手早く炒めて出来上がり♪