野菜ジュース漬け鶏腿肉のグリル

袋に鶏腿肉と、漬け汁としてそれが浸るくらいの野菜ジュース・塩・胡椒をいれ揉み込み、一晩起きます。

グリルで皮を下にして中火でじっくり焼きます。

焼いている間にソース作りです。
漬け汁の野菜ジュースを煮詰めるだけです。塩気が足りないようでしたら塩を追加。

焼きあがったら食べやすいサイズに切って完成です。

皿に盛り付け、ソースをかけてどうぞ。
野菜の旨みたっぷりです。