鶏とウズラの卵の醤油煮

Name: 鶏とウズラの卵の醤油煮
Ingredients: 鶏もも肉 １枚 （２００ｇ程度）; うずらのたまご １０コ （缶詰使用）; 【合わせ調味料】; 濃口醤油 ３００ｃｃ; 紹興酒 １００ｃｃ; 上白糖 １５０ｇ; にんにく ２コ; ショウガ ひとかけ; 五香粉 少々

Description

香港名物の醤油鶏。
ほのかな香辛料で漬け込んだ
おいしい前菜ですよ☆

１枚（２００ｇ程度）

１０コ（缶詰使用）

■ 【合わせ調味料】

濃口醤油

３００ｃｃ

紹興酒

１００ｃｃ

上白糖

１５０ｇ

にんにく

２コ

ショウガ

ひとかけ

五香粉

少々

☆通常は数種類のホールスパイスを使用しますが手ごろな五香粉で代用可能です。

☆【合わせ調味料】は２～３回使い廻せますし、残ったら捨てずに煮物で消費しましょう
甘いめが好みでしたら、砂糖を追加して調整してくださいね！！

比較的簡単にできる冷製ですよ

おもてなしメニューにいかがでしょうか・・

レシピID : 1189573 公開日 : 10/07/19 更新日 : 10/07/19