チョコパウンドケーキ
作り方
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2
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ボウルにバターを入れて柔らかくクリーム状になるまで混ぜる。
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3
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塩とグラニュー糖を入れて全体が白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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溶きほぐした卵を少しずつ加える。加えるごとにしっかりと混ぜる。
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5
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ラム酒と牛乳を加えて混ぜる
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6
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●の粉類をふるいながら入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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7
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溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。
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8
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型に7の生地を流し込み、型の底を軽くポンポンと叩き空気をぬく。
180℃のオーブンで約40分焼く。
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9
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仕上げ用シロップを作る(鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてラム酒を加える)
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10
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8が焼きあがったら型から出し、熱いうちに9のシロップをたっぷりぬる
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11
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ケーキがある程度冷めたらピッタリとラップをしてしっかりと冷ます。
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コツ・ポイント
※卵は冷えていると分離しやすいので必ず室温に戻してください。
※卵を加える際、卵の量が増えていくと分離しやすくなるので少し加えては混ぜるを繰り返してください。
※ラム酒をコアントローに変えてもおいしいですよ!
※卵を加える際、卵の量が増えていくと分離しやすくなるので少し加えては混ぜるを繰り返してください。
※ラム酒をコアントローに変えてもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
【ココア】ではなく【チョコ】のパウンドケーキが食べたくて作ってみました。
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