簡単☆生クリームいらずのクリームパスタ★
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かして、指定の時間より2分短くパスタを茹でる。
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2
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パスタを茹で始めたらソース作り。フライパンをあたためてバターをいれる。
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3
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バターが全部溶ける前に、エリンギ・ほうれん草・ベーコンをいれて炒める。
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4
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火が通ってきたら挽肉を入れてさらに炒める。
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5
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しっかりめに塩こしょうをして、小麦粉を全体に絡める。全体がまとまる位小麦粉をまぶすのがポイント。
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6
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火を中火にして、牛乳・コンソメを入れる。コンソメが大体溶けたら、コーヒークリームを入れる。
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7
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とろみが出てくるので、ここに茹であっがたパスタを入れる。ソースを絡ませながら麺に味を染み込ませる。
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8
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仕上げに粗引き黒胡椒をかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
牛乳を入れる前に火を弱めるのがポイント! コンソメとコーヒークリームを入れる事でクリーミーになります☆ 生クリームだと余ったり、日持ちがしませんがコーヒークリームなら使いたいだけ使え、かなり日持ちもするのでお薦めです!!
このレシピの生い立ち
あるものでパスタを作ろうとしたときに思いつきました!!