ヘルシー♪きのこたっぷり胸肉ソテー
tigger17
作り方
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1
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胸肉の皮を取っちゃいます。（ヘルシーにするにはココが大事。）そのあと塩こしょうし、一口サイズに削げ切りします。
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2
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ボールに切った胸肉と酒（大さじ1）を入れよく揉んでおきましょう。ラップをして冷蔵庫へ。
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3
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胸肉とお酒がなじむ間に、きのこソースを作ってしまいましょう。
きのこをバラバラに。（この時☆調味料をまぜておくと最高！）
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4
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熱したテフロン加工のフライパンへ、きのこ投入。きのこのいい香りがしてきたら、☆調味料も入れましょう。
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6
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次に胸肉をソテーしていきましょう。 熱したフライパンに胸肉をいれます。
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7
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両面焼き色が付いたら、ふたをして蒸し焼きに。（5分ほど）中まで充分火が通ったら、お皿に盛り付け。カイワレも添えたら完成☆
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コツ・ポイント
きのこソースのコクと照りの決めては『タカラ本みりん』を使用したこと♪
ピリリと辛いカイワレと一緒に食べると絶妙です！
今回は胸肉の皮取りましたが、家族で皮好きがいたら半分量ぐらいは残してあげても。鶏皮美味しいもんね。
ピリリと辛いカイワレと一緒に食べると絶妙です！
今回は胸肉の皮取りましたが、家族で皮好きがいたら半分量ぐらいは残してあげても。鶏皮美味しいもんね。
このレシピの生い立ち
胆石持ちになってしまい、一日の摂取脂質量が限られてしまいました…。脂質を抑えながらも美味しくお肉が食べたい！そんな欲張りなヘルシーメニューを考えました！！これで家族みんなでヘルシーファミリー♪
tigger17
