✰冷製✰~やわらか蒸し鶏と丸ごとレモンの紫蘇 パスタ✰
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作り方
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1
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【レモンピ―ル】
レモンは、黄色い外皮部分だけをすりおろす。器に入れ、水、砂糖を加え混ぜレンジで10秒加熱し冷やす。
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2
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【柔らか蒸し鶏】
鶏肉に、軽く塩胡椒し、酒をふりラップをしレンジで3~4分加熱火を通す～そのまま冷まし、冷蔵庫で冷やす
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3
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ボウルに、適当な大きさに切った②の鶏肉（蒸し汁も使う）と●を加え混ぜ合わせて冷やしておく。
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4
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茹でたパスタを冷水にとり冷たくしておく。③に入れ、混ぜ合わせ～塩、こしょうで味を整える。
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5
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パスタを盛りつけ①とトマトをトッピングして出来上がり。
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6
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☝濃い味が好きな方は、顆粒スープの素：小1/2、にんにくすりおろし:小1/2を加えるといいです♬
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7
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✿使用商品✿
ママ「冷製専用パスタ Cool's」～￥200程
☝冷しても固くならず、もちもちしたパスタです
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コツ・ポイント
☝鶏肉はレンジにかけたら、そのまま自然に冷ます事＝柔らかい肉質に仕上げるコツ‼～冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。
☝輸入レモンは表面処理がされているので綺麗に洗って使用してください。
☝輸入レモンは表面処理がされているので綺麗に洗って使用してください。
このレシピの生い立ち
我家の夏に出番の多いぃ定番パスタ。暑い暑い夏の昼下がり、「すっぱいもの」を身体が欲していて、冷蔵庫にあるもので~自分好みの味付けで、かつ、レモン丸ごと1個使い切りたい。そんな思いから生まれたレシピ
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