おいしいよ!!納豆ゴーヤチャンプルー
coco_coco
作り方
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1
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くるみは180℃のオーブンで7分ロースト（フライパンでも）。豆腐はペーパータオルで包み電子レンジで3分、水気をきる。
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2
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にがうりは縦半分に切り、種を取って斜め5ｍｍ幅、豚肉は３ｃｍ幅に切り、人参は千切りにする。
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3
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納豆はたれを混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱して、手でちぎった豆腐を加えて炒める。豆腐が薄く色づいたら一度取り出しておく。
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5
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同じフライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったら、にがうり・人参・納豆・くるみの順に加え炒める。
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6
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全体に油が回ったら、豆腐を戻し、☆の調味料を加えてひと混ぜし、溶きほぐした卵を加える。
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7
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スプーンで大きくかき混ぜ、好みの固さに仕上げてできあがり！！
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コツ・ポイント
くるみはオーブンでローストした方がおいしいです！！
写真は倍量の4人分で作ってます。
写真は倍量の4人分で作ってます。
このレシピの生い立ち
時々無性にゴーヤが食べたくなります。
そんな時はこれ！！ごはんも進みます。
そんな時はこれ！！ごはんも進みます。
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