野菜のしゃぶしゃぶ肉巻き炒め
Description
しゃぶしゃぶ用やわらかお肉が香ばしい♪ 野菜のジューシーさがたまりません！
ワンダーキッチンラボ
材料
（４人分〜）
１パック
１／２本
１／４個
１／４株
３本
少々
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調味料
万能黒酢たれ（レシピID :1160584）
大さじ３
酒
大さじ３
オイスターソース
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
砂糖
大さじ１
塩、こしょう
少々
作り方
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1
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野菜すべてを５㎝くらいの細切りにそろえておく。 しめじはいしづきをとる。
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2
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豚肉２枚を縦に広げ、２枚を少し重ねて横幅をつくる。
表面に塩、こしょうをふる。
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3
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ネギ以外の野菜をのせて、巻き巻きする。
巻いたお肉の表面全体に、片栗粉をまぶす
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4
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よく熱したフライパンに、油をしきお肉を並べていく。
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5
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途中コロコロとまわしながら、全体に美味しそうなこげ色がついたら酒を振り入れ、蓋をする。
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6
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お肉の中の野菜に火が通ったら、調味料を入れる。
全体がトロッと照りが出てきたら小ネギをいれ一回ししたら完成♪
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コツ・ポイント
巻き終わったお肉に片栗粉をまぶす事によって、お肉がはがれていく事を防いで、タレを入れた後はトロミをつける役割を果たします。
食べやすいからお子様にも美味しくいただけますよ
食べやすいからお子様にも美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用のお肉を、野菜に巻いて焼いたらやわらかくて美味しいだろうな〜と思って…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ワンダーキッチンラボ
