サイダー大福

餅粉と砂糖を入れた鍋にサイダーを少しずつ加え、だまが出来ないようによく混ぜる。

1を火にかけ、半透明になって艶が出るまで練る。

2を、片栗粉を敷いた上に取り出し、上からも片栗粉をまぶして、広げておく。

鍋に生クリームを入れ、4をだまにならないように、混ぜながら少しずつ加える。

5を火にかけ、よく混ぜながら溶かし、軽く沸騰させてから、火を止める。

常温のサイダーを加えて混ぜ、容器に入れて冷やし固める。