金沢風？なすパスタ
たかひんひん
作り方
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1
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なすを食べやすい大きさに切って水に浸してアク抜きをした後、市販のそうめんつゆで煮る。
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2
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1のなすとつゆが冷めたら、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
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冷製専用パスタ Cool‘sをたっぷりのお湯で茹でて、冷水で〆る。
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4
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パスタを皿に盛りその上になす入りのつゆ、大根おろし、めかぶ、いわしの蒲焼を飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
石川県では夏になると、スーパーの惣菜コーナーになすそうめんが並びます。それを冷静パスタでアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
