夏いね！トマトと鶏のレモン塩玉ねぎソース

鶏もも皮を下にいして1cmほどに薄く切る。小さじ1杯分の塩で全体に下味をつける。
厚さはお好みでよいと思います。

トマトを5mmにうすく切っておく。
たまねぎを1/2はみじん切りに、残りは薄くスライス。キュウリは薄くスライス。

みじん切りのたまねぎを、フライパンでオリーブ油で残りの塩で炒める。たまねぎに火が通ったらレモン汁をかけ軽く火を通す。

鶏肉がきつね色の焼き色がついたら、スライスたまねぎとトマトを鶏肉を隠すように被せ、3分ほどそのままにしておく

3を全体にかけ、サワードリンクをかけ、トマトが崩れないように軽く混ぜる

写真のように大き目のお皿に盛りつけキュウリを飾りつけて
出来上がり