じゃこ奴

ビールのつまみにサイコーですよ。こうばしいじゃこがおいしさの秘密かな。

材料 (2人分)

豆腐(絹ごし)
1丁
じゃこ
4~50グラム
2~3本
青ジソ
5~6枚
ごま油
ポン酢
みょうが
1個

1

豆腐は軽く水切りをして、6~8つくらいに四角く切る。万能ねぎは小口切り、青ジソとみょうがは千切りにする。

2

器に豆腐を盛り、上から万能ねぎと青ジソをたっぷりかける。そのうえに、みょうがも散らす。

3

フライパンにごま油を多めに熱し、じゃこを炒める。かりっとしてきたら火からおろし、油ごと豆腐の上からまわしかける。

4

食べる直前にポン酢をかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1192 公開日 : 99/12/23 更新日 : 99/12/23

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