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生ハムと茄子のボロネーゼ

生ハムと茄子のボロネーゼの画像

Description

賞味期限がせまってきてる～～～生ハムを使ってパスタがさらに美味しくなっちゃいました　熟成された旨味がたまらないパスタです

材料 （２人分）

パスタ
２人分
生ハム
２分の１パック
ひき肉
１００グラム
玉ねぎ
２分の１個
トマト
２個
茄子
１本
ワイン
大さじ１
辛味スパイス（ご家庭にあるもの）
少々
ピザ用チーズ
ひとつかみ
塩コショー　　　粉チーズ
それぞれ少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん　茄子は角切りにカットしてオリーブオイル大さじ１で炒める
    ひき肉を入れて塩コショーをしてさらに炒める

  2. 2

    写真

    １にざく切りにしたトマトと生ハムを入れ炒める

  3. 3

    パスタをゆで始める

  4. 4

    写真

    この位煮崩れてきたらワインと辛味スパイスを入れパスタを１分早く茹で上げ　ピザ用チーズをいれパスタに絡め味を整えできあがり

コツ・ポイント

パスタに味がなじむまで煮詰めて下さい

このレシピの生い立ち

生ハムの熟成された旨味をいかしたパスタを作りたいと思いました
レシピID : 1192437 公開日 : 10/07/22 更新日 : 10/07/22

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ささっちぃ
生ハムと茄子のボロネーゼ
by ささっちぃ