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世界一？お母さんのスペアリブ

世界一？お母さんのスペアリブの画像

Description

母のスペアリブにかなうものはないというくらい大好きな味です！
ぜひ、お祝い事やパーティーにつくってください♪

材料 （３～4人分）

豚　スペアリブ用
５００ｇ
　☆醤油
大さじ4
　☆赤ワイン
大さじ4
　☆トマトケチャップ
大さじ2
　☆ウスターソース
大さじ4
　☆サラダ油
大さじ2
　☆にんにく（すりおろす）
1かけ
　☆練りからし
小さじ1
　☆ナツメグ
少々
　☆胡椒
少々
　☆塩
小さじ2

作り方

  1. 1

    ☆の材料をすべてボールかバットに混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉を1の中につけ、空気が入らないよう密着させてラップする。

  3. 3

    一晩から半日冷蔵庫で味をしみ込ませる。

  4. 4

    オーブンで余熱なし２００℃２０分

  5. 5

    グリル機能があればその後グリルで5～7分。
    なければ表面にカリッと焼き色がつくまでオーブンで焼いてください。

  6. 6

    裏返してグリル4～5分！で出来上がり。
    半日つけるだけで絶品の味です！

コツ・ポイント

コツはありませんが、表面がカリッとなったほうがおいしいです。
赤ワインはなければ家にある料理酒でもいけるかもしれません。

このレシピの生い立ち

我が家のご馳走といえば、子供のころからこのスペアリブと決まっていました。
色々なスペアリブを作ってみたけど、私の中で、このスペアリブにかなうものはないなと思っています。主人も、このレシピが一番好きです！
レシピID : 1193232 公開日 : 10/07/23 更新日 : 15/03/08

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あおなぎ
世界一？お母さんのスペアリブ
by あおなぎ