黒豆ときなこのパウンドケーキの画像

Description

タカラ本みりんを使って、パサつきがちなパウンドケーキもしっとりと仕上がります。

材料 (18cmパウンド型1台分)

100g
30g
2個
砂糖
40g
タカラ本みりん
大さじ3
黒豆の甘露煮
60~80g

作り方

  1. 1

    薄力粉・ベーキングパウダー・きなこをあわせてふるう
    型にバター(分量外)を塗る。
    オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    バターをクリーム状になるまで泡だて器で練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    解いた卵を少しずつ加えて、その都度しっかり混ぜる。
    一気に加えると分離してしまいます!

  4. 4

    ③にみりんを加える。
    ここでも少しずつ、しっかりと!

  5. 5

    ①でふるった粉類を④に加え、ゴムベラに持ち替えて練らないようにサックリと混ぜる。

  6. 6

    まだ粉っぽさが残っているくらいで黒豆を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  7. 7

    ⑥を型に流し、表面をならし、5cmくらいの高さから2~3回落として空気を抜く。

  8. 8

    170℃に予熱したオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

*粉類をふるうとき、ボウルにいれて泡だて器でくるくる混ぜると楽ちんです♪
*卵がLサイズの場合は1個にして豆乳や牛乳をプラスして調整してください。
*真ん中が膨らみやすいので真ん中を低く、型の壁側を少し高くすると良いです。

このレシピの生い立ち

余っていたきなこを消費するために作ってみました。
レシピID : 1193259 公開日 : 10/07/23 更新日 : 10/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
写真
shumay
黒ゴマきなこで作りました。甘さも程よく美味しかったです。
写真
mintan48
美味しくいただきました。和風でいいですね♪

1年も放置ですみません(>_<) ありがとうございます!!

写真
ALOHA
2倍で。翌日のしっとりさが美味でした。8歳の息子がパクパク。

つくれぽありがとう♪息子さんに気に入ってもらえてよかったv

写真
あきのぞみおん
試し作りの黒豆を使ってカップケーキに。また作ります。美味しい!

ありがとうございます!カップケーキだと可愛くていいですね♡