ポテピー

ピーマンは 5mm幅に細切りをし、じゃがいもはいちょう切りにしてこちらも 5mm幅に火が均一に通りやすいように切る。

ピーマンは油で熱したフライパンで、しんなりするまで炒める。そこで醤油と砂糖で味見をしながら味付けをする。出来たらフライパンからピーマンを皿に取り出す。

バターで熱したフライパンでじゃがいもを少し焦げ目がつくまで炒める。これは塩・コショウで味付けをする。その後ピーマンと合わせて軽く炒めて出来あがり♪