じゃじゃ麺のミソ

じゃじゃ麺のミソ

Description

冷蔵庫で1ヶ月ぐらいは保存できます。
茹でたてうどんやご飯、生野菜に合わせてどうぞ♪

材料

牛豚ひき肉
300g
干し椎茸
4個くらい
長ネギ
1本
ニンニク&しょうが
各おろしチューブ1/3
大さじ3
中華スープの素
大さじ1
干し椎茸の出汁
250cc
味噌
大さじ5
80ccくらい
黒すりごま
1袋
大さじ2

作り方

1

ショウガとニンニクをごま油でさっと炒める

2

干し椎茸を分量内の水250ccで出しをとる。

3

干し椎茸と、ネギはみじん切りにする。

4

ひき肉とねぎ干し椎茸を入れ、火が通るまで炒める

5

残りの材料を全ていれ、全体がよく混ざり合うように炒める

6

水分は完全に飛ばさず、固めのドロッとしたペースト状になれば完成。

7

冷めてから保存容器に入れる

コツ・ポイント

うどんは柔らかめに煮たものに、この味噌をのっけて、
ゆで汁を大さじ1程度かけて食べるのが好きです♪

このレシピの生い立ち

これでいつでも、本場盛岡の味が楽しめます♪
レシピID : 1193802 公開日 : 10/07/24 更新日 : 11/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」