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蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜

蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜の画像

Description

さっぱり蒸し鷄ときゅうり、漬け物として出番の多い奈良漬けを合わせて食べる、夏の冷菜。奈良漬けの塩が足りない時はポン酢で

材料

鷄むね肉
200グラム
豆もやし
適量
きゅうり
1本
奈良漬け
5センチ
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    鷄むね肉に酒をふり、10分ねかした後、ラップで包んでレンジで3〜5分加熱し、繊維に沿ってさいておく

  2. 2

    板ずりしたきゅうり、奈良漬けは千切りにし、豆もやしはさっと茹でて水気を切っておく

  3. 3

    器に豆もやしをしき、その上にさいた鷄むね肉、きゅうり、奈良漬けを合わせたものをのせ、完成

コツ・ポイント

きゅうり、奈良漬けはなるべく細かく刻むと見た目にキレイに仕上がる

このレシピの生い立ち

脂の少ない鷄むね肉と漬け物のコラボレーション
レシピID : 1196220 公開日 : 10/07/26 更新日 : 10/08/13

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蒸し鷄と刻み奈良漬けの冷菜
by cookjay