野菜とチーズの肉巻きマッキー＊照り焼き風
あんちょまい
作り方
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1
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いんげんは端を切り落とし、3等分くらいに切る。人参は皮をむいて７㎝の拍子切りにする。チーズも長さと太さを合わせ切る。
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2
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１の野菜を茹で、冷ましておく。
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3
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肉を広げ軽く塩こしょうする。野菜とチーズを適量のせ、きつめに巻いていく。
★余った野菜は冷凍できますよ♪
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4
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照り焼きのタレを合わせておく。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れる。焼き目がついたら順に回しながら焼いていく。
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6
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最後の面を焼く時に照り焼きのタレを入れ、照りとつやが出るまで焼きからめる。
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7
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焼きあがったらまな板にとり、斜め半分に切る。
器に盛り付け出来上がり♪
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8
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冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。今回はチェダーチーズで色鮮やかに出来ました。もちろん普通のチーズでもどうぞ。
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9
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2011/09/14 なんとピックアップレシピに選ばれました♥
夢みたい(*^^)v
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10
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2011/09/15 10人話題入り♥
皆様その日のうちに速攻作ってくれて…涙でました。ありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
■照り焼きのタレは割合（3：2：1：1）で覚えておくと何にでも使える万能調味料です。私はいつも多めに作って瓶に入れ冷蔵庫に保管してます（150㏄・100㏄・50㏄・50㏄）■手順6でタレが足りなければ増やして焼きからめて下さい。
このレシピの生い立ち
ナイスな組み合わせの食材で肉巻きマッキーしてみました♪
娘「今日のごはん何？」
私「肉巻きマッキー」
娘「いぇ～～～い！！」
大人気のおかずです^^（名前は海苔巻きまっき～のパクリですが爆）
娘「今日のごはん何？」
私「肉巻きマッキー」
娘「いぇ～～～い！！」
大人気のおかずです^^（名前は海苔巻きまっき～のパクリですが爆）
あんちょまい
