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タコは食べやすい大きさのブツ切りにする。レタスは手でちぎる。
大葉とみょうがは、みじん切りにする。梅干しは、包丁で叩いてペースト状にする。
ボウルにタコとレタスを入れ混ぜ合わせる。そこに大葉とみょうがのみじん切りを散らし、梅干しのペーストを半量混ぜ合わせる。
最後にめんつゆを振りかけ混ぜる。味見をして物足りなかったら残りの梅干しのペーストを足す。器に盛って、出来上がり♪