牛肉とししとうの黒こしょう焼き

牛肉に強めの粗塩と黒こしょうをふり手で少し馴染ませ15分おいておきます。

ししとうはヘタを取り、下の部分を少し切り落とします。Aは別皿に盛り付けておきます。

フライパンに牛脂を溶かしてよく温めたら中火弱に火をおとし、牛肉とししとうを入れ、じっくり両面焼きます。