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Description

近所にアジアンマーケットが無いので身近に手に入る白滝でライスヌードルを代用してみました。

材料 (4人)

10枚ぐらい
1パック(水湯でして売ってるやつ)
10匹ぐらい
適量
コリアンダー(シラントロ)
適量
適量
100グラムぐらい
スィート&チリソース
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    フライパン(ライスペーパがちゃんと入る大きさ)に水を張り、沸騰させる。
    その横で違うなべに水を張り、海老をゆでてから豚肉をゆでる。

  2. 2

    ライスペーパを湯にくぐらせる。しんなりしてきたらあげて、付近の上に載せて余分な水分を含ませる。
    その上にゆでた豚(適当に千切りして)白滝・千切りレタス・コリアンダー・千切りリーク・半分に切った海老4つ並べて巻く。

  3. 3

    チリソースにディップして召し上がれーー。好みで、ピーナツソースのほうにつけてもOK♪

コツ・ポイント

コツはライスペーパーの戻し方かな?戻しすぎてもびちゃびちゃになるのでちょっと固めのほうがあとでやわらかくなるのでベター。

このレシピの生い立ち

白滝しかなかったけど、どうしてもゴイクンが食べたかったので。
レシピID : 120054 公開日 : 03/12/07 更新日 : 03/12/07

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