胡瓜と豚肉の豆板醤炒め

分量外ですが
長ねぎの青い部分　２０ｃｍ入りの沸騰したお湯で豚肉をサッと湯がく。

胡瓜は板ずりし、
ピーラーで縦に
縞むきし、一口大に切りそろえる。

フライパンを熱し、油を注ぎ、塩、コショウで味付けした豚肉を胡瓜を加えて炒め、＊印で調味する。