あるもの酸辣湯♪

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暑い夏に熱いスープが飲みたい時にオススメです♪

材料 (2人分)

舞茸
1パック(もしくは1袋)
冷蔵庫にあるもの(今回はトマトを使用)
適量
2カップ
鶏ガラスープの素(今回はチキンブイヨンを使用)
2個(1キューブ4g程)
醤油
適量(味を見ながら)
適量
小さじ1(味を見て加減)
ラー油
適量(味を見て)

1

具材を食べやすい大きさにカット。

2

鍋にゴマ油を適量入れ、切った具材を炒める。
(粗挽きコショウ等で下味をつける)

3

分量の水を入れ、弱~中火で煮る。
この時にスープの素も入れる。

4

沸騰したら火を止め
醤油をまわし、味を調える。

5

酢を少しずつ入れる。
(私は酸味が好きなので最終大さじ1杯程になりました)

6

ラー油で辛みを付けて出来あがり♪
(ウチで使っているラー油はプッシュタイプなので、7押しくらいいれました)

7

お好みで溶き卵を入れて、かき玉風にしても美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ある番組で見た舞茸ダイエットを実行中で、ホイル焼きにも若干飽きたので(笑)
ただの中華スープの予定でしたがサッパリしたかったので酸辣湯にしてみました。
レシピID : 1202201 公開日 : 10/08/03 更新日 : 10/08/03

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