くまコロカレー♪

厚手の鍋に油を熱しスライスしたにんにくを炒め、適当な大きさに切った肉、野菜を炒め、途中で塩を入れよく炒めます。

水を800CCいれ、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで20分くらい煮込みます。

いったん火を止めて、ルウを割りいれ十分に溶かして再び弱火で煮込みます。残り物の肉じゃがでくまさんのコロッケを作りました。