つゆまで飲みほす☆豚ニラうどん
cocoko
作り方
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1
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☆を水と白だしを、ひと煮たちさせ、うどんだしを作ります。（冷めないように、とろ火にかけておきます。）
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2
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フライパンにサラダ油をひいて熱します。豚肉を炒め、色が変わったら、★の酒を加えてふたをして蒸し焼きします。
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3
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ふたをとり、水分をとばしてから、ざく切りしたニラを加えてさっと炒めます。★の塩・こしょうで味を調えます。
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4
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湯をわかし、冷凍うどんを凍ったまま入れ、１～２分温めます。
湯切りして、丼にとりわけ、１のだしを注ぎいれます。
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5
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４のうどんの上に、３の豚ニラ炒めをのせます。
◎粗びき黒こしょうを仕上げにふります。
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6
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7
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8
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2016.5.8
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡
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コツ・ポイント
白だしがおすすめです。
※ニラを加えるタイミングを記載漏れのため、追記しました (2011.1.28)
※ニラを加えるタイミングを記載漏れのため、追記しました (2011.1.28)
このレシピの生い立ち
フードコートのうどんコーナーで立て看板の写真にみとれた私。
うどんに‘豚ニラ’。食べてみたい。 でも、うどんにしてはこれ高いかも？。
「そうだ＾＾ 作ってしまぉう！」ということで
見た目はほぼそっくり。味は私の想像の産物です。
うどんに‘豚ニラ’。食べてみたい。 でも、うどんにしてはこれ高いかも？。
「そうだ＾＾ 作ってしまぉう！」ということで
見た目はほぼそっくり。味は私の想像の産物です。
cocoko
