具～だくさんの冷たいパスタ

①トマトジュレを作る。トマトジュースに各種ハーブ・バルサミコ酢・コンソメを入れ塩こしょうで味を調える。

②①に、ゼライスを加えて荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

③ボウルにオリーブ油、お酢・バジルペースト・レモン汁・塩こしょうを入れよく混ぜる。

⑤オリーブ油に、刻んだにんにくとバターを加え、香りが出たらシーフードミックスとベーコンを炒める。

⑥スパゲッティを茹で、茹で上がったら一気に氷水で冷やす。

⑦お皿にサラダ菜をひいて、スパゲッティを盛り、ジュレ→野菜→シーフードミックスの順に盛る。