コリンキーのイタリアンサラダ
yaburie
作り方
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1
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コリンキー、きゅうり、トマト、モッツァレラチーズは全て1～1.5cm角くらいに切る。（コリンキーは種を取り除いて！）
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2
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アンチョビはみじん切りにする。
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3
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ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。味見をして塩加減を調節する。（黒こしょうは多めにかけると味がしまります♪）
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4
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お皿に盛りつけ、バジルの葉を飾って出来上がり♪
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5
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これがコリンキーです♪片手くらいの大きさです。黄色が鮮やかでかわいい♪
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6
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2013.8.14 つくれぽ10人達成＆話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます（＾＾）
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コツ・ポイント
コリンキーは皮ごと生で食べられるカボチャらしいです。クセがないので食べやすく、食感はシャキシャキ！皮は少し口に残るような気がするので、気になる場合は皮を剥いてから切ってください。
バジルは、手でちぎって材料と一緒に混ぜても美味しいです♪
バジルは、手でちぎって材料と一緒に混ぜても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
産地直売所でたまたま見つけたコリンキー♪
珍しい野菜なので、味と食感を楽しめるようにシンプルに調理しました。
珍しい野菜なので、味と食感を楽しめるようにシンプルに調理しました。
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