オリジナル☆ドライカレー
yuri２Ｎｏ１
作り方
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1
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にんにくをみじん切りして鍋に入れてオリーブオイルで香りを出すために炒める。
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2
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合いびき肉を１の鍋に入れてポロポロに炒める。このときにカレー粉を入れて粉っぽくなくなるまで炒める。
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3
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みじん切りしたたまねぎとにんじんを２に入れて炒め続ける。
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4
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お湯で洗って水切りしたカレンズを３に入れさらに火を通す。※レーズンだと、少ししつこい甘味になるので、ぜひカレンズで☆
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5
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ブイヨンを４に注ぎ、できるだけ水分を少なめに煮詰める。※水分は鍋の３分の１もあればＯＫ
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6
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塩コショウで味を決めてできあがり。
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7
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基本で、ごはんのお皿にかけて、ドライカレーとして。
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8
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とろみをつけてカレーパンの中身として。
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9
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フライパンでご飯と一緒に炒めてカレーチャーハンとして。
ドライカレーの量はお好みで☆
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10
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ご飯を炊き込む時に水分量を少し調節して一緒に炊き込んでカレーピラフとして。
ドライカレーの量はお好みで☆
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11
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基本の味は調理の時についているので、足すこともしなくてもいい便利な一品です☆
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コツ・ポイント
写真が無くてすみません☆
そのうち編集で載せます☆
そのうち編集で載せます☆
このレシピの生い立ち
オリジナルで、簡単で何にでも変身できるようなものは…と、２５年くらい前に考えに考えて作り上げました。
基本はもちろん、とろみをつけてカレーパンの中身にも、ご飯と一緒に炒めて、カレーチャーハン、炊き込む時に一緒に入れて炊き込んでピラフでも☆
基本はもちろん、とろみをつけてカレーパンの中身にも、ご飯と一緒に炒めて、カレーチャーハン、炊き込む時に一緒に入れて炊き込んでピラフでも☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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