豆腐ステーキの野菜あんかけ

木綿豆腐はしっかり水気を切り食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼き色をつけ皿に取り出す。

鍋に（調味料）を入れ、にんじん、玉ねぎ、きゃべつを加え煮立てる。

味がなんじできたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐にかけ、ネギを散らす。