きゅうりとさば水煮缶の酢のもの
puniＫ
作り方
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1
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きゅうりは薄い輪切りにして塩小さじ1/2を加え軽くもみ１０分～放置
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2
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１を水で３回ほどすすぎ塩気を抜いてからよく搾る
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3
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こんな感じにギュッとね＾＾
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4
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ボールに、さば水煮缶をなるべく水分を切って入れる
（ペーパーで拭きとったりとかはしていません）
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5
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３のきゅうりを４に加える
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6
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ボールに砂糖、酢を入れざっとかき混ぜる
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7
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醤油をひとまわし
（小さじ１程）かけて混ぜたら完成
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8
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私のお気に入りはコレ♪
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コツ・ポイント
以前工程１で薄切り胡瓜を２分もむとしていましたが、↑のほうが胡瓜が崩れず食感良く仕上がるので変更しました
さば水煮缶は骨も丸ごと取れていいですよね
さば水煮缶は骨も丸ごと取れていいですよね
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた郷土料理をお手本に、食べやすいようにさば水煮缶を使いました
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puniＫ
