✿お弁当の彩りに、ピーマンとエリンギ炒め

ピーマンは3cm角位に切る。エリンギは、半分の長さに切り、四つ割りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。ほぼ軟らかくなったら、エリンギを加え、さらに炒める。

全体にしんなりしたら、塩、胡椒を振る。
続いて、醤油を回しかけ、風味付けする。胡麻をパラリと振って出来上がり。