天板で作る簡単デコ!ふわふわココアケーキ
作り方
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1
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卵全部をボールに入れて、ゆせんにかけ、ハンドミキサーでほぐす
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2
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卵がほぐれたら、砂糖を入れてさらに泡立て、、白っぽくふんわりしてきたら湯せんをはずす
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3
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さらにハンドミキサーでリボン状になり、模様が描ける感じになるまで泡立てる
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4
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ココアと薄力粉をあわせてふるったものを、さらに3の上にふるいいれる
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5
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ゴムベラでさくさくとまぜあわせる(少し粉はのこっていてもよい)
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6
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バターと牛乳を湯せんにかけ溶かしたものをゴムベラで受けながら流し入れ、手早く混ぜる
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7
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30×30センチの天板にクッキングシートをしいたものに、6をながしいれる
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8
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190度に予熱したオーブンで7を13~15分焼く
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9
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8が焼けてさめたら、クッキングシートをはずし5等分(5~6㎝の幅)にかっとする
(長い棒が5本出来ます)
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10
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その上に水と砂糖を鍋にいれて煮溶かし、冷ましたシロップをぬり、生クリームもぬる(生クリームはあまりたてすぎないこと)
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11
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1本の帯状のケーキをくるくるまき、また次のものをたしながら、木の年輪のように巻いていく
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12
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巻き終わったら形をととのえ、ラップに包んで冷蔵庫で10分ほどおちつかす
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13
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生クリームを12にぬり、へらでなでるように角をたてながら模様をつける
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コツ・ポイント
しっかりめにまくときれいになります
生クリームの甘さはお好みで♪焼き時間も様子をみてくださいねっ☆
生クリームの甘さはお好みで♪焼き時間も様子をみてくださいねっ☆
このレシピの生い立ち
デコレーションが苦手私も簡単にできるように☆