自家製酵母でワッフルⅡ（卵なしの巻）
モスグリーン７
作り方
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1
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材料全部をＨＢに入れ１０分～１５分こねて止める。※冬はミルクと生クリームを人肌に温め、バターは冷蔵庫から出しておく。
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2
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ビニールをかぶせて１次発酵させる。夏場は４時間ほど。※冬場は密封容器に入れ暖かい場所へ。
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3
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スケッパーで６等分。丸めて布をかぶせておく。２次発酵、夏場は１時間～２時間。冬場はビニールに入れて暖かい場所で４、５時間
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4
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ワッフルメーカーで
７分～１０分ぐらい。きつね色になるまで。
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5
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ワッフルメーカーによっては時間調整してね。
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6
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元気な酵母なら、ふわふわのワッフルが焼きあがります。酵母の作り方は
レシピID：1204651
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コツ・ポイント
夏場もあらかじめ ミルク、生クリーム、バターを室温に戻しておくと
酵母の発酵がスムーズにすすみます。
ビニール袋に入れるときは、生地がくっかないように空気を入れてふくらまし
閉じ口をきっちり止めます。
酵母の発酵がスムーズにすすみます。
ビニール袋に入れるときは、生地がくっかないように空気を入れてふくらまし
閉じ口をきっちり止めます。
このレシピの生い立ち
卵なしで自家製酵母ワッフルをおいしく焼きたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モスグリーン７
