片手鍋で作る★簡単豆乳カルボナーラ

片手鍋で作る★簡単豆乳カルボナーラの画像

Description

生クリームの変わりに美盛の濃厚豆乳を使いました。
ほのかに大豆の風味がするとってもクリーミィなパスタです。

材料 (1人分)

1人前
ひとつまみ
美盛の濃厚豆乳(無調整豆乳)
100cc
大さじ2
塩コショウ
少々
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    片手鍋にたっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹でます。

  2. 2

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    パスタが茹で上がる2分前に、一口大に切ったブロッコリーを入れ茹でます。

  3. 3

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    パスタに少し芯が残るくらい茹でたら、お皿に移します。このときに茹で汁もとっておきます。

  4. 4

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    先程使った鍋に豆乳と卵黄を混ぜ合わせ、弱火で1分程度煮ます。

  5. 5

    写真

    粉チーズと短冊切りにしたベーコンを加え、よく混ぜます。
    ソースがどろどろになったら、火を止めます。

  6. 6

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    ③でとっておいた具材と茹で汁を⑤にからめ塩コショウで味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは芯が少し硬めにゆで、茹で汁を少し多めに残しておくこと
ソースは煮過ぎるとダマになるので要注意

このレシピの生い立ち

疲れて帰ってきたときにぱぱっと作れるようにしました。
具材の調理もパスタを茹でるのも片手鍋一つで出来ます。
簡単・早い・美味しいパスタ★
レシピID : 1212161 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/08/17

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