みょうがと大葉の冷奴。
作り方
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みょうがと大葉は細切りにします。○の調味料をあわせておきます。
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2
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皿に絹豆腐を盛り、みょうが、大葉の順にのせ、○の調味料をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
写真は男前豆腐店の冷奴を使っています。
このレシピの生い立ち
わたしは冷奴にはめんつゆ派なのでそれをベースに夏らしく酢としょうがを加えたたれにし、薬味も夏らしくみょうがと大葉のダブル使いにしました。
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みょうがと大葉は細切りにします。○の調味料をあわせておきます。
皿に絹豆腐を盛り、みょうが、大葉の順にのせ、○の調味料をかけて出来上がりです。