ゴーヤの佃煮

ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンで種とわたを取ってから薄切りにする。しょうがは千切りにする。

(1)のゴーヤをお湯で10分茹でる。

茹でたゴーヤをざるに取り、水を切る。

(4)にちりめんじゃこ（小えび）とかつおぶしを入れ、6分煮る。

煮汁がなくなったら、冷まして完成です。