~サクサク♪グラタンパイ~
作り方
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1
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グラタンの具材をオイルで炒め塩・コショウ。ペンネは表示位に茹でる。
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2
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ホワイトソースを作る。ボールに小麦粉・コンソメを入れ牛乳を加え泡だて器で少しづつ加え入れる。ここでダマをなくすように。
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3
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熱したフライパンにバターを入れ2を一気に入れて木べらなどでゆっくりと混ぜる。
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4
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だんだんとトロミがついてきたら火を止める。(スプーンですくってタラタラとたれる位で)
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5
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4のフライパンに1の具とゆでたペンネを入れ混ぜ合わせる。グラタン皿に移し入れ上に溶けるチーズを散らす。
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6
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冷凍パイシートを常温に戻し1枚は縦8等分に切りグラタン皿に網状にかぶせる。皿から出た分はカットする。
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7
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冷凍パイシート1/2は縦半分に切り、また半分にし皿の淵に伸ばしながらふちどる。パイ生地に卵黄を塗る。
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8
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200℃に予熱したオーブンで20分程焼く。途中様子を見ながらパイの焼きあがりを見る。パイが焦げそうならホイルをかぶせる。
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コツ・ポイント
パイシートは常温に戻してからお皿の淵にはりつけるようにしてください^^
カットして網状にするとき、今回は8等分にしましたがもっと細くカットできれば見た目
がより綺麗な仕上がりになりますね^^
カットして網状にするとき、今回は8等分にしましたがもっと細くカットできれば見た目
がより綺麗な仕上がりになりますね^^
このレシピの生い立ち
パイシートのレシピコンテストがきっかけでmyレシピのペンネのグラタンをおしゃれに^^飾ってみました。
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