ブルーベリージャムの画像

Description

ジャムって案外簡単!一度挑戦してみませんか?

材料 (200グラム分・左画像の瓶2つ分)

400グラム
グラニュー糖(上白糖でも可)
200グラム(ブルーベリーに対して1/2)
お好みでレモン汁
適量

作り方

  1. 1

    ブルーベリーをよく洗い、ごみやヘタをとる。

  2. 2

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    まずブルーベリーだけを鍋にいれ、中火で焦げ付かないように炒る。すると果汁が出てきます。

  3. 3

    ひたるくらい果汁が出てきたら、3回くらいに分け砂糖を投入しながら、ぐつぐつ15分~20分煮る。あくが出たら取るの忘れず

  4. 4

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    はじめのブルーベリーの半分位の量になれば完成!(お好みでレモン汁を入れても可)

  5. 5

    あら熱をとり、瓶やタッパーへ入れ保存して下さい。冷めると固まりやすいので注意してくださいね。

  6. 6

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    ヨーグルトにかけたり、クッキーやパンに混ぜたり、用途はさまざま!

  7. 7

    ☆防腐剤が入っていないので2週間程度で食べきるようにして下さい。

コツ・ポイント

なるべく新鮮なブルーベリーを使うとより一層美味しくなります◎

このレシピの生い立ち

庭で採れたブルーベリーの保存法、母の十八番レシピです。
レシピID : 1213311 公開日 : 10/08/18 更新日 : 10/08/18

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