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Description

いかの味が大根と里芋にしみ込んだほっこり甘い素朴な煮物です。

材料 (4人分)

1~2杯
半分
7~8個
砂糖
大匙2
醤油
大匙3
大匙2
みりん
大匙1

作り方

  1. 1

    いかは足を抜いてワタを除き,胴は1cm幅の輪切りにして足も切る。大根は1cmの半月か、いちょう切りにする。里芋は、小さいものはそのまま、大きいものは半分に切る。

  2. 2

    1がひたる程の水を入れ、調味料を加え、時々鍋を揺すり全体を混ぜ合わせながら、煮汁が半分から三分の一になるまで煮る。

コツ・ポイント

吹きこぼれないように、初めから調味料を入れて煮ること。

このレシピの生い立ち

母からの贈り物です。
レシピID : 121383 公開日 : 03/12/17 更新日 : 06/01/13

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