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かぼちゃはレンジでチンしてやわらかくし、細かく刻んでおく。
バター以外の材料をHBにセットし、パン生地コースでスタート。5分後にバター投入。
(手捏ねの場合は、お風呂のお湯くらいの温度で2倍の大きさになるまで1次発酵させる。)
出来上がった生地を8~12分割する。
【ベンチタイム】(10分) 生地が乾かないように、固く絞った濡れ布巾をかけておく。
生地を円錐形にする。
5.を伸ばす。
くるくると下から丸めて形を整える。
【2次発酵】オーブン機能を使って45度で20分。
180度に余熱したオーブンで15分焼く。