ごんぼのはりはり(ごぼうのしらあえ)
Description
地方の郷土行事に添えられる料理は失くしたくないし、大事にしたいものですね。普段使いのお総菜として作ってみました。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
和える前に味を見て、塩味が足りない時には塩か醤油を少々足してくださいね。お子様には唐辛子なしで。食べる直前に和えると水っぽくなりません^^
このレシピの生い立ち
兵庫県北播磨の集落で昔から伝わる伝統料理「ごんぼのはりはり」を友人から教えてもらい、我が家流にアレンジしました。