豚肉となすのピり辛みそ炒め

なすは乱切りにして水にさらし、ピーマンも切って、
☆の調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンに、ゴマ油、しょうが、を入れて火にかけ、豚肉を炒める。

なすと水大さじ2を加え少し炒め、☆の合わせ調味料を入れ、なすがしんなりしたらピーマンを加え全体に味をよくなじませる。