クルミとジャコの佃煮

クルミは小指の爪の大きさくらいに包丁できざむ。食べるかたによっては、フードプロセッサーやミキサーにかけて細かくする。

調味液をつくる。調味料は器などに全部いれて混ぜ合わせる。

ジャコはこし器などにいれ、熱湯をかけて水気を切る。

④のジャコの香りがしてきたら、②の調味液を一気にいれて混ぜ合わせる。なじんだら火を止める。

保存容器に小分けにし、冷ます。すぐ食べるのは冷蔵庫で保存します。後で食べる場合は冷凍室で保存するといいでしょう。