美味！お弁当＆おつまみに☆ゴーヤの佃煮
れんそら34421
作り方
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1
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ゴーヤはワタを取って5mm幅位に切る。
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2
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ゴーヤを塩を入れた熱湯で軽く茹でる。 （2分くらい）
冷水にさらして、水気をしっかり切る。（しぼる）
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3
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鍋に☆の材料を入れて、汁けが無くなるまで煮る。（焦げつかないように注意）
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4
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仕上げにゴマをふって出来上がり♪
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コツ・ポイント
茹でることで苦みが消えます。冷水にさらしたら、しっかり水気を切ってください。
【2010/8/28】めんつゆのかわりに、薄口しょうゆでもOKです。
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このレシピの生い立ち
野菜ソムリエに教えて頂いて、アレンジしたものです。
ゴーヤ嫌いな私もはまったゴーヤの佃煮です。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
れんそら34421
